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56点
ラーメン 700円[ラーメン/豚骨]
ラーメン 唐そば 渋谷2丁目店（東京都渋谷区）Killa Queens

「ラーメン 700円」@ラーメン 唐そば 渋谷2丁目店の写真今日もラーメン行脚。
９／２７訪問。
今日は池袋から渋谷まで徒歩で移動。渋谷も近づいた頃、
腹が異様に減ってきた。しかし何とも良いタイミングで
ラーメン屋を発見。迷わず入ってみた。

18:32入店。
案内されたテーブル席に着席し、ラーメン ７００円を注文。
水を飲みながらしばらく待つ。

程なくラーメン到着。
麺はストレートの中細麺。かん水が少ないのか色も白く食感はコシが無い。
更にコレはフニャフニャとしていて明らかな茹で過ぎと思われる。
もう少しかん水強めで軽く茹でた程度の硬い麺を味わいたかっただけに
非常に残念な結果となってしまった。

スープは白濁した豚骨。脂が少なくこの手のラーメンにしては非常に
さっぱりとした仕上がりとなっている。鶏ガラも使用しているようだが
この味は甘味からして恐らく野菜も煮込んでいると思われる。一番重要な
豚骨のコクは僅かに感じるものの、全体に薄く出汁の旨みに欠けている。

具はチャーシュー、キクラゲ、ワケギ、モヤシなど九州豚骨の基本的な具の
構成である。チャーシューはバラの薄切りで少し食感はやや硬めだろうか。
脂が肉全体に拡がっているタイプではなかった。ワケギは多めで彩りや風味が
楽しめる。

数分で食べ終えた。
麺の茹で加減やスープの出来に関してはブレと願いたいところである。
やはり九州の豚骨ラーメンであるため特に目新しいものは感じられなかった。
非常に残念な一杯だった。

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おばんです。
こちらは出来た当初(10年くらい前??)に一度伺ったことがあります。
ちょうど豚骨系がはやっていた頃で、かなり美味かった記憶があります。
九州で両親がやられていて、息子さんがこちらをやっていたような・・・。
一番重要な豚骨が僅かだったのは残念ですね。

エイチジー | 2008年10月5日 20:13

こんばんは。

この点数は……ちょっと残念な感じですね。

しかもラーメン700円ですか？？？
この御時世を考慮しても、ちょっと価格上がりすぎですよね？？？

まぁ、私もこのお店にはよい印象ないので、初訪から足が向いていないのですが……(汗)

E.T.O | 2008年10月5日 23:39

＞エイチジー殿

　親子の話は私も耳にしたことがあります。こちらは初訪問だと思って
　入ったのですが、店内に入ると５年ほど前に行った記憶がよみがえりました。
　当時はそこそこ美味しかったという印象があります。旨みにかけるので
　このような点数になりましたが、最も残念だったのは麺のゆで方です。

＞あまの殿

　ハイ、以前雑誌で拝見して私も一度食べに行きました。私が参考にしたのは
　確か黄色い表紙の石神本？でした。あのころはもっと美味しかった記憶があります。
　今回は麺のゆで具合やスープの出来に関しては疑問が残りました。果たして自分が
　かつて美味しいと思ったものと同じものなのだろうか？と。折角いい場所にお店を
　構えているのですから頑張ってほしいものです。


＞エト殿

　こんばんは。ああ、やはり似たような感想をお持ちなのでしょうか。
　価格に関しては駅前の一等地ですので高いのは致し方ないところだと
　思っています。ただ大勢の客でごった返していたわけではないので
　茹ですぎに関しては最低でも回避できるところだと思いました。
　いい立地ですのでもっと精進すればお客も付いてくるだろうに。
　残念でなりません。

Killa Queens | 2008年10月6日 20:56