基本は街中華らしく割安な日替わり定食がメイン。

こちらは街中華らしい地元民向けセットメニューと
宴会用のコースメニューがメイン。
単品メニューをオーダーする人はあまり多くありません。
私は気になったこの麺メニューを単品で。

「銀河楼特製　四川味付けそば」。
汁なしのファストフードスタイルの一杯です


【タレ＆具】
いわゆる胡麻味の坦坦味ではなく、醤系とオイルをベースにしたシャープな方向。
刻んだナッツや干しエビ、乾物の魚介系や四川風の漬物などが風味を組み立てています。
辛さは初級から中級くらいのもので食べやすい内容です。

【麺】
麺は博多式よりちょい太くらいの細麺で、ザクザクした食感にしているのが特徴。
汁なしなので後半はややもっさりとした印象になってしまうので熱いうちに食べてしまうのが吉。

【全体】
こういう汁無しメニューだと、なんとなく我々が想像する第一は汁無し坦坦だと思うのだけど
それを想像して食べてしまうと違和感があるかもしれない。
本場風のファストメニューをイメージしてオーダーしてほしい一杯。なかなか美味しいです。