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「煮干しつけ麺」@井さいの写真幾度となく足を運び、初期の採点に誤りがあったと感じた為点数変更。

煮干しの柔らかさとほろ苦さがとても好き。
今日は少し寒かったのでもう少し提供温度がもう少し高いと嬉しかったが、風味の兼ね合いもあるだろうから偉そうな事ばかりも言えない
どこかのレビューに味が濃いと載っていた気がするが、塩梅はちょうど良かった
塩気や甘さで食べさせるのでは無く、スープ全体食べさせるタイプなのはとても好み
塩水感が先行する麺類はどうも飽きがきて良くない


場所がわかりづらく、情報もあまり出回っていないのか、時間のせいもあるだろうが店内は空いていたので
オープンしたてのラーメン屋さんを応援する意味でも一度足を運んで欲しい、
そう思わせてくれるような接客だった

つけ麺は最終的にぬるいスープにつけて食べることになるのはどうにかならないのだろうか
大盛りなど頼もうものなら冷めきったスープに冷たい麺をつけて食べることになるから食えたものじゃない
ラーメン関係の方の素晴らしいアイデア商品に期待

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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