情報収集をしてると期間数量限定ではあるものの

冷やし煮干しそばなるものがあるみたいで

それを目的に行ってきましたが

連日の猛暑の影響で昼時にはもう売り切れ御免

ですのでまだ未食だった「台湾まぜそば」を食してきました

ライスとの相性も良さそうと思いましたが

なんとこの日はライスも売り切れ御免

そのままを堪能してきました


自分の想像ではもっと赤々しいイメージでしたが

海苔も入っててなんか台湾というか韓国風な見た目

台湾まぜそばとは名古屋発祥で

台湾ミンチなるものが入ってるから台湾まぜそばなんですね

卓上の注意書き通り３０回以上良く混ぜての実食

最初卵黄の濃厚なコクが口いっぱいに広がり

遅れて台湾ミンチの旨味が舌にダイレクトに伝わってきます

ネギや魚粉のサポートもあり

これはなかなか良い味わいです

太麺なので良く噛みますが

噛むごとに口の中で唾液と混ざり

口の中は旨味の大洪水

これは一口一口思いっきり頬張りたい一杯ですね

呑み込んだ後にやってくる台湾ミンチのピリ辛

辛いのが苦手な自分でも全然いけちゃう辛さです

海苔を多く絡めると風味もさらに良くなりなおＧＯＯＤ

心残りがライスが無かったことと

店主さんが忙しくなってきてしまって

自分も時間がなくスープ割りを楽しめなかったのが残念です

これはリベンジ確定ですね


美味しい一杯ごちそうさまでした