つくば市内で買い物をしておったら、
連れが「山盛系」のラーメンを食べたいと言うので
まかせておけ、と　ラーメン 大高山　へ行くと、まさかの臨休…。
慌てずに、そっと当サイトで検索し、
何事もなかったかのようにこちらへ来た次第。

予習はしていないので券売機の写真を見て「赤富士」を選択。
店内は8割ほどの客入りで盛況。
7分ほどでラーメンが運ばれてきた。

普通でお願いした野菜の山は小高く、
この系統的にまずまずのビジュアル。

豚骨醤油ベースのスープは辛旨。
ラー油、唐辛子、醤などの辛味でマスクされているがアブラは多めか。
だが、増した辛さが程よく食欲をそそる。

普通でお願いした野菜はほぼモヤシ。
シャキシャキして苦味もなく、辛旨なスープをかけて早々に完食し麺に行く。

麺はゴワゴワの極太。
食べごたえがあり、弾力が心地よい茹で加減で、スープとの相性もよく旨い。

豚は厚く大きいものが一枚。
味付け濃いめで軟らかいが、半分は脂身なので、好みが分かれそう。

辛旨なのでスープも結構飲んで完食。
なかなか旨かった。こういう麺も、たまにはいい。

ごちそうさん　笑う赤青龍