６月２６日（火・二郎の日）２０時過ぎに訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は毎月恒例の二郎の日。
プチ遠征も考えいたのですが、残業になってしまったので、近場で。
豚八さんへ行ってみたのですが、火曜日は定休日でした。
※ＲＤＢのお店情報も修正しておきました。
と言うことで、豚八さんからもほど近い、はいからさんへ。
先月の二郎の日に引き続き、今月もお邪魔しました。

二郎系の限定があれば頂こうと思ったのですが、なかったので、
デフォの白富士を頂くことにしました。
やはりこちらでは、豚マシにしないと。
とボタンを探していると、野菜と書かれたボタンを発見。
一緒にポチって、女性店員さんへ食券を渡しました。
お好みを聞かれましたので、野菜マシ、ニンニク少な目、アブラ普通で。
混雑気味でしたが、二人三脚流れる様なオペで作られて
然程待たずしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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ふもとの重厚な豚さんから、高く聳える野菜がいいですね。

更に、食券の野菜は、別皿にて登場しました。
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こちらもいい山を形成していますね。
少しカエシもかけてくれています。

少し野菜を食べてから、スープを。
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動物系は豚のタイプ。
表層には溶けだした透明系のアブラもやや多めに入っています。
野菜を多くした分、味もやや濃いめにしてくれている感じでいいですね。
豚感は程よい感じで、アブラの部分からのうまみが良く効いていて、
県南の二郎系でもトップクラスの美味しさですね。

続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の縮れ麺。
茹で加減固めで、ワシワシと噛み応えのあるタイプですね。
程よくスープを吸って、二郎系らしい美味しい麺です。
麺量は今回は３５０ｇにしました。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、別皿野菜。

チャーシューは豚のタイプ。
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今回も厚さ、大きさ共に申し分なく、軽くあぶりが入っており、
最高の豚さんですね。

野菜は前述の通りで、マシ＋別皿ですので、可也の量です。

茹で加減がまた抜群で、シャキ過ぎず、クタ過ぎず絶妙。

なかなか減らない野菜を、後半は全部丼内へ移してスープと融合。


美味しくいただき完食です。
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別皿野菜は、つくばの大高山さんでも経験しましたが、
ハイカラさんでも対応されていて、今回初体験でした。
変わらずスープと豚さんのクオリティーは高いですね。
また、二郎系以外のメニューもありますので、色々楽しめます。
是非、次回は限定でも頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。