５月２６日（土・二郎の日）１７時４５分頃訪問。先客１０人くらい。

この日は今年度から新設された毎月恒例の２６日の二郎の日。
直系に行きたかったのですが、日中は大掃除で出遅れました。
と言うことで、夕飯を久々にはいからさんで頂くことに。
開店前に到着するも、待ちが約１０人と賑わっていますね。

デフォルトの白富士は頂いたことがあるので、今回は赤富士狙い。
定刻となりオープンし、順々に食券を買い席についていきます。
麺量毎に細かく食券が分かれているところも特徴ですね。
もちろん、ＭＡＸの大盛４００ｇを頂くことに。
折角ですので、チャーシューも増すことにしました。

食券を渡す際にお好みを聞かれますので、コールします。
今回はニンニク少な目、ヤサイアブラマシでお願いしました。
３ロット目位を覚悟していましたが、２ロット目でご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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野菜マシですと、高めの標高で、いい眺めですね。

少し野菜を食べ進んでからスープを頂きます。
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動物系は豚が中心の濃厚系タイプ。
恐らくカエシのベースは醤油系だと思いますが、
更に辛味も加えてくれている感じで、スープ自体もちょっとぴり辛です。
しっかりとうまみが強く、しっかりと炊かれたスープは実に美味しいですね。
アブラマシの感じの特徴も、良くマッチしている感じです。
非常に後引く感じのスープです。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減固めで、ワシワシと食べる、と言った表現が似合う感じ。
程よくスープも吸ってくれて、美味しい麺ですね。
麺量は大盛で４００ｇとなります。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは厚さ２～３ｃｍに迫る分厚いタイプ。
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巨大な塊と言った感じですが、柔らかく絶妙な食感。
提供直前に炙ってくれており、そのあたりも非常に好印象です。
増して正解でした。

ヤサイも増しにふさわしく、中々の標高。

茹で加減も良く、程よいシャキクタ加減がいいですね。

頂上には辛味のペーストが乗っていますので、途中でスープへ融合。
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後引くスープを啜り、美味しくいただき完食です。
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県南にも二郎系のお店が沢山ありますが、個人的には
こちらはいらさんのクオリティーは結構高めで、好きですね。
二郎系以外のメニューもありますし、ご家族連れも多い感じ。
幅広い層から支持される、いいお店だと思います。


ごちそうさまでした。