２０２５年１２月２６日（金）　１６時２０分頃訪問。

この日は仕事納め。
ということで、早めの夕飯はルーチンの山岡家さんへ。
本当は２６日の二郎の日なので、二郎系を頂きたいところですが、
この時間帯で、尚且つ行ける範囲のお店には提供されていない為・・・
お店に到着し、入口のところの券売機で食券を購入します。

迷った挙句、辛味噌を、少しチャレンジして、辛さは大辛をポチっと。
入店してカウンター席へ。
食券を渡す際に、お好みは麺固めのアブラ多めで。
店員さんは４～５人で切り盛りされていますね。
程なくしてご対麺となりました。


さっそくスープから。
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動物系は豚のタイプ。
相変わらずいい感じで辛い中にもしっかりと伝わっています。
そして肝心な辛さの方ですが、思ったよりも平気な感じです。
今回は粘膜ヒットもなかったせいか、まったく咽ずにいただけました。
勿論、辛さは結構強いのですが、しっかりとうまみも相乗している感じ。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通り固めで、良い仕上がりですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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今回も質感良く、増したので満足度高いですね。

そしてほうれん草は相変わらずデフォでは少量。
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刻み葱は小口切りのタイプが。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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今回は辛味噌の大辛にチャレンジしてみました。
うまさと辛さのバランスも良く、といいますか
きっとベーススープの仕上がりが良かったのも美味しくいただけた要因かと、
いつだったか、牛久の１号店では、ウルトラ激辛ラーメンを完飲完食しました。
またいつか、ウルトラの方も頂いてみたい気もします。


ごちそうさまでした。