２０２５年１２月２０日（土）　１５時過ぎに訪問。

この日は水戸方面へ。
最初にむじゃきさんの豚そばを頂き満腹に
その後は仮称○半さんへ行って、珍しい台を。
甘ですが、確変７０％の出玉少な目連チャンタイプを。
軽く嗜ませていただきました。

そしてキリのいいところで終了し、帰路は下道で。
ただ、中途半端な時間帯なので、一先ず土浦方面まで戻ろうと。
だったのですが、折角なので、小美玉のところで通し営業の珍来さんへ。
入店するとカウンター席へ。
メニュー表を確認します。

うま煮麺もありますが、一度頂いていたので、悩みます。
マーボーとかも気になりましたが、よく見ると汁なしのうまにもあるじゃないですか。
ということで、汁なしのうまにを口頭でオーダーします。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

豚肉、うずら、白菜、人参、ニラ。

しっかりとした餡に包まれている感じですね。
ただ、ドラ珍さんと比較すると、具材の種類が少なくて、ちょっと寂しいですね。
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では、麺を引っ張り出してみましょう。
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中細麺は加水率高めの少しうねりを伴うタイプ。
POPにも掲載されていましたが、以前は中細麺と中太麺の２種類体制でしたが
現在はオペレーションの関係か、中細麺のみに統一されている様ですね。
茹で加減は悪くないですが、餡がしっかりとしているので、
イマイチ麺に絡みませんね。
麺量は１６０ｇ前後。

更によく混ぜていきましょう。

食べ進むと少し餡も緩み、再度混ぜたしていきます。
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後半は卓上のぺーパーを使って変化を付けて行きます。
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美味しくいただき完食です。
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汁なしのうまにも中々面白いですね。
ただ、イマイチ麺に絡みにくかったところとか、
具材の種類が寂しかったりもありましたので、点数は控えめで。
やり方次第ではもっと美味しく化けそうですので、
工夫されてもいいのでは、と思いました。


ごちそうさまでした。