オープン当初のクリーミーな一杯に始まり、
秀逸な自家製麺を喰わせる実力店へと進化して行ったこちら。

約１年ぶりの訪問は前回とメニューが一新。

斬新な名前の表記をお願いしました笑
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43710877.html
スープ

出汁、素材感 11/10 名前とは裏腹に至って真面目に登場です。
赤城鶏に煮干し そこに鶏油を合わせたとの事ですが、鶏が土台を作り、苦味やクセを一切感じない煮干しが力強く鼻を突き抜けて行きます。
そもそも着丼から間もなくマクハリ状態ですから、どれだけ素材が使われているか想像つきますね。

かえし、旨味 11/10 お父さん＝醤油 お母さん＝塩 らしいです笑
以前頂いた一杯から 此方の塩は間違いない と思った通り！
煮干し由来の塩分とケンカすること無く、まろやかかつストレートに煮干し出汁を楽しませます。
いや～ ホントこれウマイっすよ(*^￢^*)

塩分、温度 9/10 メニューの性質上僅かにショッパメですが、夏の塩分補給ですからね。
もちろん熱々です。

麺

食感、風味 10/10 全粒粉配合の自家製細ストレート麺はぱつんとした食感で、このスープに鉄板の相性です。
風味の良さもさすがですね。

ゆで加減、好み 10/10 しっかり硬め。ゆっくり食べてもクタらず食感キープです。

具材

肉 8/10 ローストビーフが別皿で提供されます。
所謂ローストビーフが贅沢にも４枚！
正直、相性は？？？なので別皿が大正解ですね。

その他 8/10 鉄板の玉ねぎ。
メンマはやや柔らかめですが多めに乗ります。やっぱりラーメンにはメンマですよね！

cp.量 10/10 並盛は１５０ｇとの事ですが、トッピングも豪華でこの価格ならかなりお安いかと。

圧巻は、、

「アレご飯」３００円
小どんぶりサイズで２００gはありそうなご飯に、豚肉とシャッキリキャベツを旨辛味噌で炒めた アレ がたっぷり乗ります！(*´ω｀*)
たっぷりキクラゲやチーズ？も入っているようで、男なら皆大好きなヤツですね。

未訪の若者よ！損してますよ～！

接客 10/10 今回も１年ぶりながら「お久しぶりです～」と気さくにお声かけ頂きました(*^^*)
いつもとても感じがよいです。
　
満足、リピート 10/10 上州美人で１本筋の通った「出来る」お母さんでした！

さながら アレご飯 は柔道部の息子といった感じ笑

ちょっとお店の外観からは想像できない、煮干しの名店も真っ青な超本格派ラーメンと、男のハートがっちりな絶品サイドでした(*≧∀≦*)