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親店は未食ですが。木曜日13時訪問。先客は5人で私は即着席できたが、後客続々で着席待ち発生の繁盛ぶり。チャーシューメン1000円を注文。提供まで10分位。ベロンとした巻かずのバラ。厚さ2mmはあるかと。プルプルムチムチでいながら、噛みきり容易な食感。味つけは強くありませんがむしろ肉味が直接的で好ましい。スープも動物感ある、塩分はやや穏やかな物。麺は概ね幅3mm厚1mm位で、揉まれた感じの縮れ。こちらもモチモチというかブリブリムチムチで食べ応えがあります。その他、ネギ、メンマ。流石名店の系譜。麺・肉・スープとも、かなり私の好みに合致した一杯でした。
はじめまして。 御高名は以前より存じております。 レビュー再開といった所でしょうか。 採点高いですね。訪問候補にしたいと思います！
コメントありがとうございます。高名なんてそんな。 迷って書かなかったんですが、一品香を思い出す一杯でもあったことを白状します。
は
スプーナー®
久我衣
まめご
なまえ
やっぱりネコが好き
89点
80点
79点
84点
81点
木曜日13時訪問。先客は5人で私は即着席できたが、後客続々で着席待ち発生の繁盛ぶり。チャーシューメン1000円を注文。提供まで10分位。
ベロンとした巻かずのバラ。厚さ2mmはあるかと。プルプルムチムチでいながら、噛みきり容易な食感。味つけは強くありませんがむしろ肉味が直接的で好ましい。
スープも動物感ある、塩分はやや穏やかな物。
麺は概ね幅3mm厚1mm位で、揉まれた感じの縮れ。こちらもモチモチというかブリブリムチムチで食べ応えがあります。
その他、ネギ、メンマ。
流石名店の系譜。麺・肉・スープとも、かなり私の好みに合致した一杯でした。