桶川市を代表する人気店のふくのや本店がいつの間にか移転してたんですね。

地元に長く愛されてましたから残念に思ってる方々も多いはず。


与野駅から近く。以前は駅から少し距離がありましたから便利になりましたね。

店内に入るとカウンターとテーブル席があり女性スタッフにカウンターに座る様に案内されます。

この子はこの間レポを上げた桶川市加納の支店にいた人ですね。

https://ramendb.supleks.jp/review/1137916.html

後、男性スタッフが2名。でも覚えてません。

ふくのやと言えば塩豚骨とトロけるチャーシューが有名ですから表題を選択。

お熱いのでお気をつけ下さいと高台からの提供。ホントに熱いし高さがあるので慎重に下に降ろします。

いつもは基本スープからですが、我慢出来ず肉を頬張ります。豚バラ肉で期待通り口の中に入れた瞬間にふんわりトロけますよ。トロ系の好きな方はチャーシュー増すべきです。

スープは柔らかい甘みのある少し香ばしい鶏油の効いた豚骨です。優しいコクウマで長く愛されて来た味わいなのが分かると思います。

麺は黄色っぽい細めのもの。少し硬めでしっかりとしたコシがあります。

ぷりっぷりのキクラゲも美味しい。

味のしっかり付いたメンマ。優しい味わいの中で少し主張が強いかな。

ネギとゴマをレンゲで掬いながらほとんどスープを飲んで完食。

遠くなり少し寂しくなりましたが、新しい土地でも愛される様、頑張ってください。

ごちそうさまでした