コメント
おはようございます!
私が伺った際はまさかのスープ切れ😭
一歩先に行かれちゃいましたね‼️😁
すぐに追い掛けまーす👍
いっちゃんパパ (引退視野) | 2018年8月8日 05:31どもです!
豆腐のように見えたものは、厚焼き玉子だったのですね!
サバ節にさんま節を合わせたスープ、見た目に反して優しい味わいなようでいいですね!
さぴお | 2018年8月8日 05:56バスの運転手さん,どうもです。
こちらでも冷やしですね。
お蕎麦のようと言うことは,ちょっと甘みがあるんでしょうか。
RAMENOID | 2018年8月8日 06:01おはようございます
大葉やおろしショウガが冷やしだし、
よりさっぱり感も出そうで良さげなアイテムですね!
厚焼き玉子は珍しい😂
キング | 2018年8月8日 06:42おはようございます!
お祝いコメありがとうございます。
鶏口さんはご無沙汰していますので、こちらで1杯やりたいですね。
今年もお盆は鰻の限定はやりますかね?
麺’s | 2018年8月8日 07:15どもです。
さすがの鶏口さん、冷やしと思えぬクオリティー!
厚焼き玉子が素晴らしい★☆(*´з`*)☆★
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月8日 07:44おっ、良い感じですねぇ。節も効かせて、
厚焼き玉子、揚げ玉、大葉などもついて。
ズバズバ、いきたくなります。
おゆ | 2018年8月8日 08:04おはようございます☆
こちらも行こう行こうと思いつつまだ訪問出来てません…。
ふじみ野から川越あたりは課題店が多くて。
冷やしが提供されてるうちに伺いたいですー。
ノブ(卒業) | 2018年8月8日 08:06定点観測乙です。
ラーメンに厚焼き玉子は
珍しいですね。
甘味のアクセントが宜しいようで。
YMK | 2018年8月8日 08:42おはようございます(*^^*)
超人党集会お疲れ様です。
今年は、何故か涼しい日に冷やしを食べる
巡り合わせになってます。
としくん | 2018年8月8日 08:49こんにちは〜
昨日は涼しかったので自分は冷やしの予定を変更しちゃいました☺️😊
こちらもまた行きたいので、その際は飲んでみたいです👍👌
銀あんどプー | 2018年8月8日 10:16久しぶりの鶏口さん堪能ですね😊
冷やしでも固くならない豚チャーや、
厚焼き玉子なんていいですね〜〜
NORTH | 2018年8月8日 10:30こんにちは。
和風な冷やし良いですね〜
厚焼き玉子もナイスアイデアです。
kamepi- | 2018年8月8日 10:50こんにちは
和風な冷やしもいいですよね。冷酒チビチビやりながら
頂きたいですね。厚焼き玉子もGood!
mocopapa | 2018年8月8日 13:03こんにちは。
冷酒で乾杯してからの〆によさそうですね!というよりこの冷やしラーメンで冷酒が飲めそうです^^
poti | 2018年8月8日 13:58こんにちは!冷やしの限定やってるんですね~厚焼き玉子の入っているラーメンて、初めて見ました(笑)個人的に好きなのでもっと入っていても嬉しいです(^^)
ラジオ | 2018年8月8日 15:31こんにちは。
厚焼き玉子、ありそうで見かけないラーメンの具材ですね。
ラーメンに遊びごごろは大切ですよ。
glucose | 2018年8月8日 15:47こんばんは
同門だったんですね。
ここのしっかりした土台もその流れから来てるんですね。
しっかり作り込まれてそうな一杯。
冷やしラーメン界も幅が広がって来ましたね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月8日 23:39おはようございます
冷やしが始まったんですね。
冷酒と冷やしラーメンで涼しいディナーになりましたね(^_-)-☆
麺'sさん、自分も二年続けてヌルりと逃している鰻のまぜそば狙っています!
コウスケ(雑種;18歳) | 2018年8月9日 10:48
バスの運転手
じぞう

LIE LIE LIE
シャカモケ
まるまる(°…°)四隅踏破





最近、元同門だった方が新座に独立店をオープンしたって事で頻繁に訪問。
ちょっとご無沙汰しちゃった「鶏口」さんに久しぶりに顔を出しました。
やっぱし休みだと言うお友達と待ち合わせ、ランチタイムを外したつもりで来て着席すると沢山のお客さんが来店。
久しぶりに涼しいので皆さんラーメン食べたくなりますよね? 皆さん考える事は一緒w(笑)
先ずは特製おつまみに冷酒で乾杯~♪
いろいろ頂いた後に最近提供が始まった表題をお願いご対麺で頂きま~す♪
スープはキンキンに冷えたお蕎麦の汁っぽい優しい味わいです♪
大将に伺うと定番の鶏ベースのスープに鯖節と秋刀魚節を合わせて予め冷やしておいたものとか?
麺は「丸富製麺」の加水率低めの細ストレート麺。
茹で上がってから、しっかり冷水で〆てあるのでムチっとした食感が良いですね~♪
麺量は150gです。
具はチャーシューにメンマ、厚焼き玉子、バラ海苔、カイワレ、揚げ玉、白ゴマ、ネギ、トッピングの味玉で別皿には刻み大葉と、おろし生姜がタップリです♪
チャーシューは肩ロースで冷たくても柔らかくてウマ~♪
バラ海苔は節の効いたスープにほどけると磯の香りが漂って来てナイスなアイテム♪
厚焼き玉子は大将の遊び心ですかね?(笑)
ほんのり甘みがあり個人的にはありですよ~♪
カイワレの辛味はサッパリ爽快感があり揚げ玉はお蕎麦の汁っぽいスープに相性抜群♪
少し食べたところで別皿の刻み大葉と、おろし生姜を全て投入しますがコレが、また相性抜群♪ いろいろ食べて飲んだ後ですが、あっという間に完食です(*^▽^)♪
ご馳走さまでしたぁ~♪