【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン申家



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋担々麵



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



約半年ぶり。基本となるメニューは〝極担々麵〟・〝醤油〟・〝塩〟・〝味噌〟の4種類だが、店内で〝〇八担々麵〟と書かれたメニューを発見する。店員さんに聞いた所、辛いバージョンの担々麵と言う事らしいので注文してみた。この店の看板メニューでも有る〝極担々麵〟の様な乳白色ではなく、口当たりもクリーミーな感覚ではないが、濃厚な胡麻の旨味と肉味噌のコクが深い。辛いと言っていたが醤油ダレ?が少し強く感じる程度で、ほとんど辛さは感じない。辛さ自体を抑えているので、胡麻の旨味を存分に楽しむ事が出来る。麺は、〝細麺ちぢれ〟。ツルシコの食感にスープの持ち上げも良く、ネギがスープに広がり、良いアクセントになっている。