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「味噌ラーメン…730円」@ラーメンたかの写真2018.8.12夜2 2014年8月以来ジャスト4年ぶりの再訪、前回の印象が薄いので同じ品をオーダー。

確か「めんりゅう」出身との事だが、キャベツが乗らないスッキリしたビジュアルは、岐南町の現店舗ではなく移転前の鵜沼時代のそれに酷似。
岐阜~各務原界隈のオールドファンにはグッと来るのではないだろうか。

赤味噌と白味噌が織り成す甘辛なテイストを豚鶏ベースが支える、札幌味噌を思わせるスープ。
味噌一辺倒の味になってしまった岐南の事を思うと、嘗てのめんりゅうの味を忠実に守っているのはこっちなのかも。
そこにちぢれ麺ではなくストレート麺を合わせ、鵜沼とも岐南とも違う独自の味わいにしている点は好印象。

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