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「キクラゲ塩豚骨ラーメン」@豚骨ラーメン 新井商店の写真お盆休み中の昼過ぎ 前客12で ひと段落した印象。
この日は 一番好きな塩豚骨にキクラゲをトッピングしました。待つこと数分 あっと言う間に着丼。
まずスープをいただき濃厚な豚骨を味わいます。
麺は細麺と中太を選択できますが、私はここの中太が好きです。家系の中太の半分くらいの太さで 縮れです、この麺は博多麺の印象を壊さずに中太を再現していて食感のザクザク感とトッピングの水菜のザクザク、キクラゲのザクザク、さらにはテーブルセットのゴマトッピングで歯応えのオンパレード、熱々スープで美味すぎです。 もはや私の中では ナンバー1豚骨ラーメン店です。ご馳走さま

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