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徳島風中華そば地元の方オススメのこちらに。11時10分入店で先客1名後客5名。掲題とごはん 中 (100円) をお願いしました。茶濁した見た目が徳島風。スモーキーな香りが独特の甘め醤油豚骨。表面には油膜が張り濃口ながら後口はサラリと重くない。予想より豚骨感は弱め。プリッとしたストレート中細麺。茹で加減柔めでもう少し硬めが好いかな。硬さ指定が出来るかは不明。バラ肉とは異なりガッシリロースチャーシュー。清涼感ある新鮮な小ネギが異常な程スープとよく合う。細もやしも多めで嬉しい。味玉は結構な固茹ででもう少し半熟が好み。因みに生卵はメニューになし。他、海苔。ごはんはたっぷり盛りがよく濃いめのスープとの相性は必然。満腹満足完食です。旨かったです。案内通り確かに徳島風でアレンジがなされた一杯。次回は人気を二分するとの担々麺に。ごちそうさまでした！
まだおおお
ケヨン
ぱむぱむ
every6000
Hana
地元の方オススメのこちらに。
11時10分入店で先客1名後客5名。
掲題とごはん 中 (100円) をお願いしました。
茶濁した見た目が徳島風。
スモーキーな香りが独特の甘め醤油豚骨。
表面には油膜が張り濃口ながら後口はサラリと重くない。
予想より豚骨感は弱め。
プリッとしたストレート中細麺。
茹で加減柔めでもう少し硬めが好いかな。
硬さ指定が出来るかは不明。
バラ肉とは異なりガッシリロースチャーシュー。
清涼感ある新鮮な小ネギが異常な程スープとよく合う。
細もやしも多めで嬉しい。
味玉は結構な固茹ででもう少し半熟が好み。
因みに生卵はメニューになし。
他、海苔。
ごはんはたっぷり盛りがよく濃いめのスープとの相性は必然。
満腹満足完食です。
旨かったです。
案内通り確かに徳島風でアレンジがなされた一杯。
次回は人気を二分するとの担々麺に。
ごちそうさまでした！