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火曜日１２時半過ぎ訪問。先客１、家系豚骨 醤油８００円の食券を購入。好みを問われ、全部普通で。提供まで５分位。スープは（店内も丼も）匂い的にワイルドな感じは無いが、粘性あって濃さを演出、そしてややしょっぱめです。あまりオイリーな感じはしません。玉子は半分、黄身トロトロで味付けのほど分からず。ウズラ１。チャーシューは炙られて焦げの香りが印象に残る１枚。そして細切れの肉・・・これ何？焼鳥のタレに似た甘さがありました。ほうれん草、多め。海苔２枚。麺は平太麺硬め、家系としては長め。厨房には大橋製麺の木箱。この店が資本系なのか工場系なのか、何家系なのか知りませんが、分かりやすい旨さの家系ラーメンでした。
は
業務用人生（迷走中）
ふぇるりん
きゆう
風小僧
かずちん
スープは（店内も丼も）匂い的にワイルドな感じは無いが、粘性あって濃さを演出、そしてややしょっぱめです。あまりオイリーな感じはしません。
玉子は半分、黄身トロトロで味付けのほど分からず。
ウズラ１。
チャーシューは炙られて焦げの香りが印象に残る１枚。
そして細切れの肉・・・これ何？焼鳥のタレに似た甘さがありました。
ほうれん草、多め。
海苔２枚。
麺は平太麺硬め、家系としては長め。厨房には大橋製麺の木箱。
この店が資本系なのか工場系なのか、何家系なのか知りませんが、分かりやすい旨さの家系ラーメンでした。