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店外の食券機にて食券購入後入店。混み合ってながらもすぐに着席、待つことも無く素早く着丼。スープ一口目はやや甘味のある鶏ガラベース。コシのある細麺と相性はよく上品な味わい。低温熟成チャーシューが2枚とその下には薄味の角切りメンマ、上に乗せらせたものはカイワレでなくブロッコリースプラウト？全体的にバランスのよい感じの一杯でした。
しょっち
コテスキ
タバサ
だいこん
アンベン
グロ
スープ一口目はやや甘味のある鶏ガラベース。コシのある細麺と相性はよく上品な味わい。低温熟成チャーシューが2枚とその下には薄味の角切りメンマ、上に乗せらせたものはカイワレでなくブロッコリースプラウト？
全体的にバランスのよい感じの一杯でした。