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函館に行くフライト待ちで２年連続こちらに来た。というか周辺のレストランの中で、ラーメンはここしか見当たらない、という感じ。前回醤油を食べて、麺がダマという悲しい目にあっているので、根拠はないけれど「塩」にチェンジしてみた。５分ほどで着丼、キラキラした塩スープが綺麗です。チャーシュー、メンマ、海老ワンタン、カイワレがトッピング。麺は中細ストレート、今回はしっかり茹でてあり、低加水だけれどサクサクっと歯切れよし。鶏出汁にローストした塩とオニオンのタレを合わせた清湯塩スープ。まぁ、それなりの出来だけれど、コクはなく、旨味も弱いね。やっぱこういう立地の店って、利権がらみなんだろうなぁ・・・・・。
タバサ
コテスキ
だいこん
アンベン
グロ
ku54
前回醤油を食べて、麺がダマという悲しい目にあっているので、根拠はないけれど「塩」にチェンジしてみた。
５分ほどで着丼、キラキラした塩スープが綺麗です。
チャーシュー、メンマ、海老ワンタン、カイワレがトッピング。
麺は中細ストレート、今回はしっかり茹でてあり、低加水だけれどサクサクっと歯切れよし。
鶏出汁にローストした塩とオニオンのタレを合わせた清湯塩スープ。まぁ、それなりの出来だけれど、コクはなく、旨味も弱いね。
やっぱこういう立地の店って、利権がらみなんだろうなぁ・・・・・。