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麺はワシワシタイプで食べやすい。スープは非乳化で甘みが強いが辛い味のついたネギを沈ませて食べると調和が取れる。豚は角煮のような大きさと柔らかさ。玉子は前回固めだったが、今回は半熟に仕上がっており全体的に食べやすくなった。