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今治老舗名店今治老舗に初訪問。10時50分入店で先客7名後客4名。掲題と巻き寿司 (160円) をオーダー。まさかの茹で加減を聞かれ思わずカタメコール。鶏ガラベースとの淡く澄んだスープ。見た目通りあっさりで生姜がフワッと後口に広がり鼻に抜ける。出足は物足りなく感じるもじんわり沁みる。食べ進めるにつれてより惹かれてしまう。なんとも味わい深い。加水率低めのストレート中細麺。芯が残りパツンとした歯切れでカタメで正解。薄切りの鶏むねチャーシューは大小様々計6枚。ちょいパサで柔らかサッパリ。他、メンマ、ネギと潔さ。昔ながらの巻き寿司は一皿に5個もあり満足々々。スープに白胡椒を振るとピリッと締まる。老舗の雰囲気も楽しみつつ完食完飲。旨かったです。老舗ならではの味わい。ザ・ノスタルジックな一杯を堪能。ごちそうさまでした！
まだおおお
風来のアレン
ラーメン日本旅行
縦置き
Dスケ
今治老舗に初訪問。
10時50分入店で先客7名後客4名。
掲題と巻き寿司 (160円) をオーダー。
まさかの茹で加減を聞かれ思わずカタメコール。
鶏ガラベースとの淡く澄んだスープ。
見た目通りあっさりで生姜がフワッと後口に広がり鼻に抜ける。
出足は物足りなく感じるもじんわり沁みる。
食べ進めるにつれてより惹かれてしまう。
なんとも味わい深い。
加水率低めのストレート中細麺。
芯が残りパツンとした歯切れでカタメで正解。
薄切りの鶏むねチャーシューは大小様々計6枚。
ちょいパサで柔らかサッパリ。
他、メンマ、ネギと潔さ。
昔ながらの巻き寿司は一皿に5個もあり満足々々。
スープに白胡椒を振るとピリッと締まる。
老舗の雰囲気も楽しみつつ完食完飲。
旨かったです。
老舗ならではの味わい。
ザ・ノスタルジックな一杯を堪能。
ごちそうさまでした！