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「中華そば」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真未訪問だったこちら
お昼時ですが先客1組と寂しげ。店主?のワンオペです。
デフォのラーメンが830円と頑者のつけ麺と比べてしまうと割高感は否めません。
程なくして提供。香油がたっぷりのビジュアル。
早速ズバズバ、パツパツのストレート麺がウマー。小麦粉に「ユメチカラ」を使っているそうです。
スープはキレキレ醤油のマタオマ系。チャーシューは非レアで小ぶりですが脂身も程よくありGOOD!
穂先メンマは薄味。
スルスルっと完食。

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