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本年260杯目。念願の宿題店、移転後にやっとこの初訪にて、系譜マストの「チャーシューメン￥700(税別)」ぉ。油膜キラめくたっぷりスープ、動物、魚介、乾物の多層構造の旨味に、薄口醤油ベースな醤油風味の立たない返し、飲み飽きない旨味の持続性…絶品ですヤン☆彡手打ちのピロピロ麺、本家筋よりも加水が高い印象、舌触りと喉越しに特化した様な麺…コレも旨い☆彡吊し焼きのチャーシューゎ、系譜のどの店よりも特徴的な香り！締まった旨味と肉質で、歩留まりの観点？からか、薄めの切り出しながら、メチャ旨い☆彡系譜と相違の柔らか平メンマ、大量の葱芯と、シンプルなのもismが伝わります！かなり系譜の中でも好みの尖り、久々に深々と刺さりました☆彡つけ麺、味噌も食べてみなければ！
パットの星☆彡
らーまん
てっちゅん
生ホッピー
チョコ
あひる会長
念願の宿題店、移転後にやっとこの初訪にて、系譜マストの「チャーシューメン￥700(税別)」ぉ。
油膜キラめくたっぷりスープ、動物、魚介、乾物の多層構造の旨味に、薄口醤油ベースな醤油風味の立たない返し、飲み飽きない旨味の持続性…絶品ですヤン☆彡
手打ちのピロピロ麺、本家筋よりも加水が高い印象、舌触りと喉越しに特化した様な麺…コレも旨い☆彡
吊し焼きのチャーシューゎ、系譜のどの店よりも特徴的な香り！
締まった旨味と肉質で、歩留まりの観点？からか、薄めの切り出しながら、メチャ旨い☆彡
系譜と相違の柔らか平メンマ、大量の葱芯と、シンプルなのもismが伝わります！
かなり系譜の中でも好みの尖り、久々に深々と刺さりました☆彡
つけ麺、味噌も食べてみなければ！