『麺屋 つるる』さんへ定期訪問するも材料切れの為早じまい…Orz
って事で、求人広告で見つけた(笑)コチラ『青竹手打ちラーメン いなみ』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客は１名。店主様とお母様（でしょうか？）に迎えられ、カウンター席を陣取ります。
以前は『手打ちらぁめん 一龍』さんが営まれていた店舗ですが、奇麗に改装され白を基調とした造りとなっており、明るく清潔感に溢れた店内。厨房内には麺打ち場が設けてあり、聞くところによると店主様はあの邑楽の人気店ご出身との事。
麺類は『ラーメン』と『チャーシューメン』の醤油味のみとなっており、サイドメニューなどは少なく非常にシンプルなメニュー構成。今回は迷う事なく『ラーメン』をチョイス！

非常にクリアなスープは穏やかな動物系をベースに香味野菜などが中心と思われ、やや過剰とも思える調味料の旨味が初動からビシッと作用し、ひと口目から即美味い…（笑）表層の油は少なめな設定で後味は思いのほかスッキリとしており非常に間口の広い味わい。

麺は『青竹手打ち』とされる自家製の手打ち麺。不揃いでちぢれは弱く小麦の風味もしっかりと完備。しかしながら茹で具合がかなりやわらかめだったのが少々残念。加えてこの日は偶々だったのかも知れませんが、全体的に短く終盤はレンゲに集めて頂くという事態に…（苦笑）

チャーシューはバラのロールタイプが２枚。厚みは少々寂しいものの臭みは皆無で不満のない美味しさ。
その他の具材はメンマ・ワカメ・なると・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
店主様の出身店にはしばらくお邪魔しておりませんので比較は出来ませんが、ファンの方には待望の新店といったところでしょうかね？またもう少し落ち着いた頃にお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。