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11ヵ月ぶり。15:30到着すると5人待ち。やはりこの時間でも行列が出来ている。並んでいると「大盛りとつけ麺の方はみえますか~」と声がかかったので手を上げて「小つけ麺で」と返答。池袋のつけ麺は3年ぶりだがあの時は極太麺だったので今のタイプになってからは初めてになる。すぐに席が空き既に注文確認済みなのですぐにコールとなった。つけだれは以前と同じように通常のスープに酸味が加えられている。以前は歌舞伎町とほとんど同じに感じていたが今のつけだれは随分違うものになっているようだ。途中で黒アブラを混ぜてみるがやはりここのはめじろ台の物に比べてあまりスープに溶け込む感じはしないな。麺は歌舞伎町同様本当に二郎らしい麺になった。茹で加減も食感も絶妙でかなりいい感じ。量は並だと250g程度なのですぐに無くなってしまった。ブタは小ぶりな物が2切れ。池袋のブタは歯応えがあるイメージが強かったが今日は繊維に沿ってサックリ切れる柔らかさ。野菜はデフォだとつけだれの中のみに。ちょっと量的に物足りないのでコールするべきだったな。味玉は黄身がネットリとした半熟で気のせいか鰹の様な風味がしてかなり美味。歌舞伎の味玉は固茹でに変わってしまったがここのは以前よりさらにレベルアップしていた。歌舞伎町同様やはりこの麺だと「二郎食ってる感」がぐんと増していい感じ。次回は新橋で気に入っていたラーメン+生とじ玉子だな。
こんにちは&祝コメありがとうございました☆ こちら脂が変わってからまだ行けてないんですよ。めじろ台のような感動はなさそうですが、黒い脂には惹かれます!
potiさん、コメントありがとうございます。 新橋は閉店しましたが歌舞伎町も池袋もそれぞれかなり二郎らしさが増してきたようです。 黒アブラがあるので是非汁なしもやってほしいですね。
15:30到着すると5人待ち。やはりこの時間でも行列が出来ている。
並んでいると「大盛りとつけ麺の方はみえますか~」と声がかかったので手を上げて「小つけ麺で」と返答。
池袋のつけ麺は3年ぶりだがあの時は極太麺だったので今のタイプになってからは初めてになる。
すぐに席が空き既に注文確認済みなのですぐにコールとなった。
つけだれは以前と同じように通常のスープに酸味が加えられている。以前は歌舞伎町とほとんど同じに感じていたが今のつけだれは随分違うものになっているようだ。途中で黒アブラを混ぜてみるがやはりここのはめじろ台の物に比べてあまりスープに溶け込む感じはしないな。
麺は歌舞伎町同様本当に二郎らしい麺になった。茹で加減も食感も絶妙でかなりいい感じ。量は並だと250g程度なのですぐに無くなってしまった。
ブタは小ぶりな物が2切れ。池袋のブタは歯応えがあるイメージが強かったが今日は繊維に沿ってサックリ切れる柔らかさ。
野菜はデフォだとつけだれの中のみに。ちょっと量的に物足りないのでコールするべきだったな。
味玉は黄身がネットリとした半熟で気のせいか鰹の様な風味がしてかなり美味。歌舞伎の味玉は固茹でに変わってしまったがここのは以前よりさらにレベルアップしていた。
歌舞伎町同様やはりこの麺だと「二郎食ってる感」がぐんと増していい感じ。
次回は新橋で気に入っていたラーメン+生とじ玉子だな。