2018.9.9昼２　故・佐野実氏の「支那そばや」で23年勤め上げた方が6/20に独立創業。
屋号はレーナード・スキナードの名曲からではなく、プロレス・スターウォーズでグレートカブキの正拳突きに屈したテリー・ゴディとマイケル・ヘイズのタッグ「ザ・ファビュラス・フリーバーズ」が由来という、プロレス好きの私にとってたまらない経緯。
いや前者でも十分にグッと来るんだが(笑)。

アメカジ好き男子なら誰もがシンパシーを抱くであろう、古き良きアメリカを再現した店内・オブジェ・ユニフォームもセンス良。

麺量に対してスープをたっぷりと注ぎ、麺にストレスがかからぬよう盛り付けてある時点で二重マル。
鶏の旨みと昆布の滋味が重なり合うスープを、やさしい口当たりの細麺が過不足なく口中へ運ぶバランス感覚も文句なし。

自家製麺じゃないのは意外だったが、それに見劣りしない出来と扱う技術の高さで大いに納得。
トッピングや薬味のアレンジも含め、出自の「支那そばや」より僅かながらモダンな味わいで個性も確立。
神奈川淡麗系好きは勿論、清湯ベースのラーメンが好きな方には必食の一杯だ。