岩手は一関界隈征服シリーズです。

ランチタイムにラーメンセットが提供されます。単品ならランチ以外でも良いのかな？

牛タンラーメンが食べたかったのですが、メニューにありません。なのでユッケジャンラーメンを半牛焼肉丼のセットで注文。1000円です。

ランチタイムなのに店はガラガラ、従業員は厨房と配膳の2名の女性。焼肉時間帯がメインなのでしょう。

10分弱で配膳。ラーメンの出来具合からしたら結構速い出来上がりの様。
具材は、細切り牛肉・ニンジン・シメジ？・ニラ・ほうれん草・豆もやし・長ねぎ・玉子・蕨等で、これらの具材の調理だけでも早いかも。

縮れ細麺は、茹で過ぎ感あるメロメロだけど、この手のラーメンには有りがちな食感でしょう。

スープは、正統派ユッケジャンスープのようで、鶏ガラ・牛肉の出汁にコチュジャンなど唐辛子で辛味を加えた、辛いけどあっさり、さっぱりした味です。

具材と麺量も多めで、半焼肉丼も食べると腹ポンポンです。キムチも付いてます。
完飲できませんでした。
引くスープだったのでチビチビ飲んだんですが、ギブです。

普通のラーメンが気になります。ごちそうさま。