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またまた、朝らーしたくなり訪問しました。今回は「わんたん麺」に「チャーシュー」「玉葱」「背脂」を増しでいただきました。先ずはスープから、煮干しがしっかりと効いた豚骨醤油で、程よい醤油の濃さで安定の美味しさでした。麺は自家製ストレートの細麺で、硬めに茹でられていて、朝からどんどんいただけ、スープとの相性は抜群でした。チャーシューは豚バラ肉で、少し歯応えが残るように調理されていて、噛む程に肉の旨味が感じられるとても美味しいものでした。わんたんの餡が、生姜味の挽き肉で、食欲がそそられとても美味しかったです。バラ海苔がスープに広がり、麺と一緒にいただくと、海苔の香りがして、とても美味しくいただけました。刻み玉葱を増しましたが、玉葱を掬いながら麺との一緒食べも良し、スープと刻み玉葱だけども良し、玉葱のシャリシャリ感と玉葱の香りが滅茶苦茶美味しかったです。朝からご馳走さまでした。
ま～ぁ(休養中!)
研オナコ
レイジ
先ずはスープから、煮干しがしっかりと効いた豚骨醤油で、程よい醤油の濃さで安定の美味しさでした。
麺は自家製ストレートの細麺で、硬めに茹でられていて、朝からどんどんいただけ、スープとの相性は抜群でした。
チャーシューは豚バラ肉で、少し歯応えが残るように調理されていて、噛む程に肉の旨味が感じられるとても美味しいものでした。
わんたんの餡が、生姜味の挽き肉で、食欲がそそられとても美味しかったです。
バラ海苔がスープに広がり、麺と一緒にいただくと、海苔の香りがして、とても美味しくいただけました。
刻み玉葱を増しましたが、玉葱を掬いながら麺との一緒食べも良し、スープと刻み玉葱だけども良し、玉葱のシャリシャリ感と玉葱の香りが滅茶苦茶美味しかったです。
朝からご馳走さまでした。