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「ネギラーメン 700円 ※麺硬め」@ラーメンショップ 黒磯店の写真『ラーメン おおもり』さんを後にし、長年スルーし続けた来たコチラ『ラーメンショップ 黒磯店』さんへ♪
入店してみますと8割ほどの先客さんで埋め尽くされ店内は大盛況!初老の店主様と奥様(でしょうか?)に迎えられ、カウンター席を陣取ります。
メニューは醤油と味噌の二本柱で『ラーメンショップ』らしいシンプルなラインナップ。忙しそうな店主様に『ネギラーメン』をお願いし、いつものように魔法の呪文を唱えますと脂をあまり使ってないという事で『アブラ多め』は却下w

豚骨の出汁感はライトな印象ながらも魔法の粉に頼り過ぎる事もなく旨味はしっかりと感じられ、秘伝の醤油ダレがビシッと主張しますがクドさは控えめ。ほんの少しの背脂に油玉がうっすらと浮き、ご年配の方にも好まれそうなノスタ系のラーショスープといったところでしょうか。

麺は『築地市朗商店』と麺箱に書かれた中細のちぢれ麺。『築地市朗商店』をググってもそれらしき製麺屋は引っ掛からず摩訶不思議。椿系の『〇あ』や北関東系の『生きてる麺』とは一線を画し、加水率は高めに感じられツルプチな食感が印象的。ちなみに後客さんと同じロットでしたが、麺上げするタイミングは一緒でしたので恐らく硬め指定も却下されたのでしょう…(苦笑)

メインのあえネギにチャーシューは混在せず比較的厚めにカットされており、ネギ由来の辛さよりも甘味を前に感じ食感はしんなり。調味ダレは他店と比較するとやや控えめな印象に思えますが、特に不満もなく逆に新鮮味を感じ個人的には好印象。
チャーシューはやや小ぶりながらもトロホロな食感で肉質良好。
その他の具材はメンマ・海苔・ワカメ・薬味ネギなど。

いや~、美味しかったです。
『足利50号店』や『藪塚店』で食べ慣れている方には若干物足りなさを感じてしまうかも知れませんが、それでも中々レンゲが置けずに気付けば姦淫寸前。退店時になっても客足が途絶えることはなく、驚くほどの人気ぶりでした。

ご馳走様でした。

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