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2018.9.16夜 ハシゴ酒の〆に1杯。2005年に創業、現在では長野市・上田市に店舗展開する鶏白湯専門店。野郎6名で押し掛けたので一斉入店できるかどうか微妙だったが、店内奥をL字に曲がった更に奥にも客席があり、運良く全員同時に入店・着席できた。先述の通り鶏白湯ベースではあるけれど、それと拮抗するほど強く打ち出されているのは鰹節。スープ表層の色合いはほぼ鰹節に由来し、香りは然程でもないが旨みがとにかく強烈。カエシを控えめにしてあるのか、全体のバランスとしては非常に食べやすくまとまっているのは流石。少しハリの強い麺とのバランスも精妙で、このクオリティのラーメンが23時過ぎに駅チカで食べられるのは嬉しい事だ。サイドで頼んだ豚マヨご飯は、豚が見えないほどマヨ炸裂。見た瞬間はウゲッ！と思ったが、酔ってたせいもあってかサラッと食べられた。
HASH-ROYAL
麺遊草子
寝取られ君
mona2
一徹
ราเมนความรัก 
2005年に創業、現在では長野市・上田市に店舗展開する鶏白湯専門店。
野郎6名で押し掛けたので一斉入店できるかどうか微妙だったが、店内奥をL字に曲がった更に奥にも客席があり、運良く全員同時に入店・着席できた。
先述の通り鶏白湯ベースではあるけれど、それと拮抗するほど強く打ち出されているのは鰹節。
スープ表層の色合いはほぼ鰹節に由来し、香りは然程でもないが旨みがとにかく強烈。
カエシを控えめにしてあるのか、全体のバランスとしては非常に食べやすくまとまっているのは流石。
少しハリの強い麺とのバランスも精妙で、このクオリティのラーメンが23時過ぎに駅チカで食べられるのは嬉しい事だ。
サイドで頼んだ豚マヨご飯は、豚が見えないほどマヨ炸裂。
見た瞬間はウゲッ！と思ったが、酔ってたせいもあってかサラッと食べられた。