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「淡麗煮干しそば¥700(税別)」@麺家 幸乃鶏の写真本年278杯目。

特にBMせず、新店だという意識もなく、フラっと初訪にて、鶏白湯が食傷気味なので、「淡麗煮干しそば¥700(税別)」ぉ。

鱗スパンコールがキラキラ♪
煮干し粉がメインなのかな?、処理して水出しして砕いていたら…凄い!けど、表層的な煮干し感なので、粉メインだと思います。
アトム補完の旨味たっぷり、塩味も効いて、飲んだ後などにぴったり。

多加水の平打ちピロピロ麺、白河系よりも佐野系ですね!
低加水細ストレート麺も選べるので、無難が好きな方も包括済み。

焼きの香ばしいチャーシュー、柔らかメンマ、笹掻き葱、万能葱、玉葱、ナルト。

オープンの時点から税別ゎ、個人店だと有り得ないので、確りした母体があるのでしょう。
挑戦的な若者パワーで、今後の伸び代が楽しみでした☆彡

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