平日の13時頃に入店、先客は2～3名だったと思う。
厨房を囲むように、ほぼ真四角に近い形で
コの字になっているカウンターが面白い。

外にもノボリがあったが
イチオシっぽかったので担々麺をオーダー。
麺の種類を聞かれました。
「手打ち風」と「細麺」が選べるようです。

まず、最近の「麺選べる」は、
オーダーの時に店員さんから聞かれない事が多く、
あとから来たお客さんがオーダーするのを聞いて
初めて気が付き、なおかつ、メニューには小さく
書いてあったりして、ちとイラ付くこともあるので
これは個人的には好感度が上がった。

あ、自分は「手打ち風」を選びました。

5分程度で配膳されました。
見た目は至って普通の担々麺。
ほうれん草がトッピングされているのが嬉しい。
その他は当然の挽き肉と、ネギ。

あと何気に肉の上に乗っている鷹の爪が
見た目にはなんかイイ。
でも一本まんま出されても
口にする気にはならないなぁ、、、

スープから行きましたが、
口許に持ってくる時、ゴマの香りが
レンゲから上って来ました。
香りの割にはドロついてなくサラッとしたスープ、
食べやすい担々麺という印象。

変に中華料理に寄せてってる感は無く、
いわゆるジャパニーズ担々麺と言えるのでは。

スープだけだと塩気が強いですが、
麺や具材と合わせた時丁度よく感じました。
手打ち風の麺も予想通り愛称が良い。
ネギのシャキシャキもとても良い。

辛さは自分にはピリ辛程度。
ちなみに自分は中本の北極を頑張って
なんとか食べられるレベル。

辛いのダメな人には辛味が強いかも知れません。

でも驚くことにメニューに、
辛味を抜くことも出来ると書いてありました。
辛味の無い担々麺って自分には斬新で
逆に試してみたくなりました。

冒頭触れた鷹の爪ですが、どうしたもんかと
とりあえず箸でつまんでスープの中で
振って見ました。

何度かやってるうち、後半辛味が増した、、、

気がしました。

最後に、自分は穴あきのレンゲは使いません、
あれで効率良く掬えてもスープが無いんじゃ、

謎肉レベル。

やはりレンゲでスープと一緒に口に入れるのが
自分の中じゃセオリーです。

このスープだと「冷やし担々麺」の方が
美味しく食べられるのかなぁ、、、
ちょっと冷やしが食べてみたくなりました。

女性おひとり客も居ましたし、
皆さんオーダー慣れしてる感もありましたので、
近隣には根付いてるお店なんでしょうか、
他のラインアップも気になるものがあり、
再訪欲が高まりました。

何はともあれごちそうさまでした。