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ライスとともに注文。チャーシュー、ほうれん草、刻みネギに海苔３枚がのり、ご対面。中太ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。平打ちに近い四角い短めの中太麺は加水率やや高めです。ダシ、タレと油のバランスが非常によいスープは秀逸で、麺とも相性よくズルズルといただけます。卓上におろしニンニクや辛味ニラなどがありますが、まずはそのまま完飲するのをオススメします。例のごとくスープを少々染み込ませた海苔をごはんに巻き、箸休めにいただきます。ごはんは加水率やや低めです。スタッフの女性の注文のとり方、水の配給など気配りがプロでした。味の好み、麺の硬さが選べるようなので、次回は麺硬めを食したいです。ガッツリと表記のある肉野菜ラーメンも気になります。
さすらいのラーラー人
rei
はれれるや
川崎のタッツー
ライスとともに注文。
チャーシュー、ほうれん草、刻みネギに海苔３枚がのり、ご対面。
中太ストレート麺に薄茶濁した豚骨醤油スープです。
平打ちに近い四角い短めの中太麺は加水率やや高めです。
ダシ、タレと油のバランスが非常によいスープは秀逸で、麺とも相性よくズルズルといただけます。卓上におろしニンニクや辛味ニラなどがありますが、まずはそのまま完飲するのをオススメします。
例のごとくスープを少々染み込ませた海苔をごはんに巻き、箸休めにいただきます。ごはんは加水率やや低めです。
スタッフの女性の注文のとり方、水の配給など気配りがプロでした。
味の好み、麺の硬さが選べるようなので、次回は麺硬めを食したいです。ガッツリと表記のある肉野菜ラーメンも気になります。