１０月１７日（金）夜

拉致されないと来ない歌舞伎町。期待はしない。
２０時３０分ごろ、７,８人の外待ちに接続。
１０分も待たずに着席。５分も待たずにコールタイム。
こういうお手頃感は久しぶり。

ここのヤサイはマシマシにしないと充実感がないのだが今日は控え目。
しかし、ほぼモヤシのこいつら、シャキシャキでいい。
スープも乳化具合がなかなかで、しかも今日は味わいが私の今までで一番の深さ。
変な言い方だが、二郎としては「割と」単純な味だが、そのストレートさがよい。
尖ってもいず、しかし主張がない、っていうときがここは結構あったが、今日は「そこにスープがあった」というこの感じ、何と言ったらいいのか、とにかく「いい具合」なのだ。他の店では違う、丁度の良さ。ニンニクの旨味と途中からの一味投入でもその幸福感は持続した。初めて。
豚も好みに当たった。脂身が多目ながら、それすら旨味が付いて、柔らかジューシー。ここの豚は大概この手のモノに当たる。
問題は麺。どうしてもこのパスタ状のこいつはいけません。食感や絡みがここでマイナスされてしまう。量は、減ったか？私としてはその方がいいのだが。

麺以外はなかなかいいバランスで、楽にありつける、そういう全体的な採点だが、簡単にあなどれない、と今までの自分を戒めたものである。