１０月９日　１２：２０訪問
先客５名、カウンター１０席ほどと４人掛けテーブルが４台で
結構広く、きれいな店内です

食券器で濃厚塩らーめんを購入
カウンターに案内され食券を店員さんに渡し
半ライスの有無の確認がありますのでお願いして着席
テーブルには、醤油、酢、ラー油、柚子胡椒があります

しばらくして着丼
なんだかスープが泡だっています
具は、ネギ、メンマ、絹さや、鶏チャーシュー３種です

まずスープからいただいてみます
泡の下のスープは白濁していて、クリーミーですが薄味で
もっとスープを濃い目にするか、塩見を強めにした方が
麺を食べる場合は良いのではないかと思いました

麺は細めのストレートで、ゆで加減はちょい固めの好みの感じでした
塩見が足りない気がしたので、途中スープに柚子胡椒を投入してみましたが
あまり変化が無くたまに固まりに当る程度でした

チャーシューは胸、モモ、モモ巻きの三種で
胸は噛み応えがありますが、スープに浸っていたからかしっとりしています
しかし、味のしみが物足りない仕上がりでした
モモ、モモ巻きはトロトロに仕上がっていますが、こちらも味の染みが物足りないです

最後に半ライスですが、良くある漬物などがないので、スープでおじや風にしました
薄味のため、ライスに負けていますので、柚子胡椒をこれでもかと投入
味が締まり美味しくなりました

スープにもこれでもかと大量に投入すれば良かったかもしれませんね
ごちそうさま