首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.13　札幌味噌－大塚

　・・・へへ。なんだこの葱山。

　ご当地ラーメン企画、あまり「大当たり」が少ない。特に「札幌味噌拉麺」はハズレはないが何処も少し欲求不満レベル。なら、此処はどうだろう。麺は西山製麺だ。

　この店は「札幌」ではなく「北海道ラーメン」が冠。しかし、麺は札幌・西山だし、券売機デフォルト位置は味噌である。当然、ウリは味噌だろう。

　出てきた一杯に唖然。なんだこの葱山・・・

　実はかなり薄くスライスしてあって、見た目ほど多くはない。ただ、薄い＝食感がシャキシャキ、此方のほうが効果は大きい。なにより「見せ方」。こういうところに、店の性格が出る。

　白味噌メインのスープは悪くもないが、此処もまた特徴は薄い。お約束の「モヤシ＋玉葱＋挽肉」は箸を進ませるアイテム。西山の麺は例によって黄色く強縮れのコシがしっかりしたもの。チャーシューはペラだがサクッと切れる。卓上に一味、たっぷり使って辛味噌仕立て。欲を言えば、生姜やニンニクが欲しい所ではある。

　先客は3人ほどだったが、12時を過ぎたあたりからどんどん客が来た。退店時には待ちが発生。大塚駅前はやたらラーメン提供店が多いが、かなり流行っているようだ。

　店内も広く、居心地は悪くないのだが、ちょっと客扱いには疑問符が付く。まあ、多少気になるレベルなのでそこの貴方、行ってもOKだよ。ご馳走様。

　・・・首都圏で食べるご当地ラーメン企画、札幌味噌はそろそろ飽きた。というより、行きたい未レヴューの店はもうない・・・いやいや、アソコがあるぢゃんね～