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チャーシュウメンと注文すると、醤油ラーメン並のチャーシュー増しが提供。チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。中細ストレート麺に醤油色にやや濁る豚骨醤油スープです。あっさりした中にも確かな醤油感は淡い苦味も感じられ、チャーシューの脂もスープに溶けこんでいるのか、油が浮きスープにいい仕事をしています。やや柔めのストレート麺とも相性よろしく、ズルズルといただけます。卓上に辛味味噌、おろしニンニク、辛味ニラに白胡椒がありますが、投入することなく完食。麺の硬さは好みにより変えられるようなので、次回は硬めを食したいです。
さすらいのラーラー人
さすらいのラーラー人
チャーシュウメンと注文すると、醤油ラーメン並のチャーシュー増しが提供。
チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に醤油色にやや濁る豚骨醤油スープです。
あっさりした中にも確かな醤油感は淡い苦味も感じられ、チャーシューの脂もスープに溶けこんでいるのか、油が浮きスープにいい仕事をしています。
やや柔めのストレート麺とも相性よろしく、ズルズルといただけます。
卓上に辛味味噌、おろしニンニク、辛味ニラに白胡椒がありますが、投入することなく完食。
麺の硬さは好みにより変えられるようなので、次回は硬めを食したいです。