今日は外勤。
こっちの方面に美味しい背脂のラーメンが頂けるということで
同僚とナビで辿り着きました。
あれ？ここって「麺屋 秀丸」があった場所だ。
二郎系だったのに、辞めちゃったんだなぁとびっくり。
店内は11時40分くらいだったが、駐車場も空いており
並びは２人。
ここは食券制で、「特製中華そば（大盛）」を購入。
何故か座敷の方は案内されず、カウンターへ。
脂の量を聞かれ、「大脂」を。
「おおあぶら？」「だいあぶら？」発音が解らず、「大（だい）で」と。
その後、10分程で着麺。

色々と具が乗っていますねぇ！
玉葱があるのが、新潟を思い出します。
メンマもコリコリしてて、美味しい！
これは単品でもありですね！
味玉は、綺麗な卵黄がトロリと！
これが流れ出すと、めっちゃテンション上がります！
麺は、自家製平打ち麺。
燕三条の杭州飯店を思い出しますね！
噛みごたえもあり、これならもう一杯食べられるくらい好きです！
チャーシューはかなり大きめで
玉葱と一緒に食べて、goodな味です。
めっちゃ柔らかいし、気に入りました！
スープは背脂がかなり浮いてますが、
これなら鬼脂でも良かったかな。
少し酸味がある程度で、ぐいぐい行けました。

最後は残った玉葱がスープに沈んでいるので
それを完飲に近いくらいまで飲み
ご馳走さまでした！

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
http://ameblo.jp/turban-shell/