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2018.10.16昼１ 三田エリアの路地裏に佇む、老舗と思しき庶民派中華店。開店前に着いたのだが、開店しても入口右上にある小さな木製の札が反転される以外、暖簾もなく回転灯もないので開店前との区別が困難。同行者曰く、ボリューミーなソース焼きそばが人気の店のようだが、さすがに麺料理を2品オーダーする気にならず本品を選択。ライトな豚鶏ベースにこなれた醤油ダレが効いた、誰もが郷愁を覚える昔ながらの味わい。麺が意外にもプリップリに仕上がっており、この辺りはラーメン専門の老舗とは一線を画す。カレーもまた同様で、具材のゴロゴロ感とちょっぴり甘めのまあるい味付けがたまらない。それから、本格的な混雑時の前だったとは言え、提供がとにかく早いのが素晴らしい。こういう味以外の細かなサービスが、短い休み時間でランチしに来るオフィスワーカーには嬉しいはず。注文の品を早く提供する事も、立派なプロの技術だ。
HASH-ROYAL
コバくま
とまそん＠ラーメン食べて詠います
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開店前に着いたのだが、開店しても入口右上にある小さな木製の札が反転される以外、暖簾もなく回転灯もないので開店前との区別が困難。
同行者曰く、ボリューミーなソース焼きそばが人気の店のようだが、さすがに麺料理を2品オーダーする気にならず本品を選択。
ライトな豚鶏ベースにこなれた醤油ダレが効いた、誰もが郷愁を覚える昔ながらの味わい。
麺が意外にもプリップリに仕上がっており、この辺りはラーメン専門の老舗とは一線を画す。
カレーもまた同様で、具材のゴロゴロ感とちょっぴり甘めのまあるい味付けがたまらない。
それから、本格的な混雑時の前だったとは言え、提供がとにかく早いのが素晴らしい。
こういう味以外の細かなサービスが、短い休み時間でランチしに来るオフィスワーカーには嬉しいはず。
注文の品を早く提供する事も、立派なプロの技術だ。