重い扉を開け、左手の券売機で食券を購入し、女性店員さんに渡してカウンター席へ。

カウンターテーブルの上にも使用材料などが書かれた説明書きがある。
しかし、何と何をどんな割合で合わせたらどんな味になるのか、小麦のハナマンテンとやらがどんな味や風味になるのか想像もつかないアタシ。
食べたあとに「なるほどコレが…」となればよいのかもしれないが、下手するとレビューが使用食材の羅列となりかねないので、注意せねばなるまい。

閑話休題。

五分ほどでの提供。小ぶりで深めの丼だ。

スープは上品に醤油が効いた和を感じる
もの。
表面に浮く油も良い塩梅で熱々なのは好印象。

麺は中細ストレート。
やりすぎない程度のパツパツ。　
上品なスープに上品な麺というところ。
麺量も上品。

具は、チャーシュー二種類と味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは、いわゆるレアのピンクとバラが各一枚。
流行りのピンクは大きめ。しっとりだがしっかりで噛み切りにくい。
酒のつまみとしては良いが、ラーメンの具としては、あまり好きではない。
味玉はやわらかトロリで○。
メンマは大きめ味付け濃い目。
ネギはこのスープに合う。
4分ほどで完食。

ごちそうさん　笑う赤青龍