銀あんどプー
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続、呼塚の男
コメント
こんばんは
なるほど！2軒目はこちらでしたか
ナイスなリカバリーでしたね！
バランスがかなり良さそうですね
キング | 2018年10月17日 02:47ナイスリカバリーです。
中華そば美味しいですよね。
終わり良ければ全て良しでしたねww
てる氏 投薬中 | 2018年10月17日 03:19プーさん，どうもです。
無化調なんですよね。
なぜか縁のある店なので，また行きます。
RAMENOID | 2018年10月17日 06:20おはようございます
長八は残念でしたが、ナイスリカバリーでしたね。
麺友さんが何人かレビューしていますが、
完成度の高い一杯のようですね。
mocopapa | 2018年10月17日 06:55長八のﾘｶﾊﾞﾘｰできてなによりです♪
YMK | 2018年10月17日 08:21こんにちは。
この日は東葛地区攻めですね。
醤油好きにはたまらなそうなビジュアルです。
glucose | 2018年10月17日 09:26こんにちは。
ナイスリカバリーでしたね。こちらは地元なのに未訪のままです。今度行ってみます。
poti | 2018年10月17日 10:01こんにちは〜☆
長八さんの分リカバリー出来て何よりです。
コチラも正統派醤油といった面持ちで、バランスもいいようですね。
でも柏はちょっと遠いです…。
ノブ（卒業） | 2018年10月17日 11:18こんにちわ～
ナイスリカバリーだったようですね～！
個人的にも塩気が抑えられているなら濃いめのスープもありですね～♪
バスの運転手 | 2018年10月17日 13:41こんにちは^^
長八は残麺でした。
このお店、フラットなオープンカウンターなので、
クシャミしちゃったらどうしようとか、考えながら
食べたのを思い出します。
としくん | 2018年10月17日 15:57こんにちは
遠征する際は目的店がダメだった時の候補もしっかり決めておかないとだめですね。
自分も昨日プチ遠征で早仕舞いを喰らいました・・・。
でもコチラもシットリとした深い味わいだったようですね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年10月17日 16:00どもです！
リカバリー決められましたね！
醤油も出汁も強めなのに、クドすぎないといったバランシーな一杯なんですねぇ。
さぴお | 2018年10月17日 16:10転んでもただでは起きないのが流石！笑
醤油清湯らしい一杯の様ですね。
おゆ | 2018年10月17日 16:14こんにちは。
醤油好きなんで、此れは嵌りそうです。
kamepi- | 2018年10月17日 16:46
10/10
先日は「Kiriya 」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日は14:07到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客2
卓上は無し。
待つこと3分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずは動物魚介乾物を使用とのスープを☝️
スープは醤油の香り立ち良く、一口頂くと、カエシの濃厚な旨味と強めの甘味が特徴的でかなり前に出ており、塩梅ジャストの塩味を伴いながら出汁に被さるように押し出し、途中から鰹主体かな？の節煮干がふんわりと絡まりながらそのまま余韻に落とすコクに程よい魚感を感じれてオオっ🤩🐟🐟
味覚的に補足すると旨味は確り目に抽出されていて苦味・酸味は無く、油脂感はやや高めだったでしょうか、醤油が濃くて魚出汁が強いと煮魚の煮汁のように感じてやや苦手だったりしますが、こちらは強過ぎず弱過ぎずで好みのバランスでした👏
スープの味見の後は麺を〜🍜
菅野製麺の加水高めのやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストで毛管力によるスープの絡み良く、啜ればツルっと滑らかな喉越しで、咀嚼すればムギュっとした歯触りで軽い弾力のあるツルモチ食感、粉の甘味と風味に優れ、スープとのマッチング感良く、美味しい麺ですね👍
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ4〜6ミリのが1枚で適度な塩気、確り目の肉質のしっとりした赤身でグっ。
中太メンマはサクシャク食感でいい箸休め、青ネギはシャキっとして青い風味が良かったです。
この日も連食でしたが美味しかったので2軒連続でKKフィニッシュ！初石で手痛〜い敗北がありましたが、結果ナイスなリカバリーが出来てとても良かったです👌
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）