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熊本といえば、味千拉麺は外せまい。国道沿いにあるこちら、昼時で店内は9割ほどの客入り、大きな店なので30人以上。家族連れ、女性グループ客、会社員と客層は広い。味千ラーメンは、小590円 中650円 大800円という設定。中に唐揚げセットをつけた。待つこと10分ほどで注文の品が運ばれてきた。千味油の香りが香ばしく食欲をそそる。スープはさらりとした豚骨スープ。醤油ダレは濃い目だが、しょっぱさは控え目。ニンニクと千味油の利かせ方が上手い。ガツンと来ないが広く支持される（というか、されとるのを見ている）味。麺は中細ストレート。茹で加減はほど良く、適度な噛み心地。スープとの相性はまずまず、キクラゲやネギと一緒に麺を食べて食感の変化を楽しむ。ラーメンだけだと“中”では物足りなかったかも。具は他にチャーシュー、味付玉子半分。セットの唐揚げとライスは残ったスープを合わせて食べて満腹。ごちそうさん 笑う赤青龍
熊本はちょうど1年前に訪問しました。 どちらかというと市内と阿蘇山の方でしたけど。 味千は知らなかったです。 にんにくと豚骨の技が妙に旨い！
以前のハンネ時代ですね。 気が付かずに失礼いたしましたm(__)m まさか、黒亭に行かれていたとは…
ボ
ジ
笑う赤青龍
ケンタくん
N.r.s..
笑う赤青龍
国道沿いにあるこちら、昼時で店内は9割ほどの客入り、大きな店なので30人以上。
家族連れ、女性グループ客、会社員と客層は広い。
味千ラーメンは、小590円 中650円 大800円という設定。
中に唐揚げセットをつけた。
待つこと10分ほどで注文の品が運ばれてきた。
千味油の香りが香ばしく食欲をそそる。
スープはさらりとした豚骨スープ。
醤油ダレは濃い目だが、しょっぱさは控え目。ニンニクと千味油の利かせ方が上手い。
ガツンと来ないが広く支持される（というか、されとるのを見ている）味。
麺は中細ストレート。
茹で加減はほど良く、適度な噛み心地。
スープとの相性はまずまず、キクラゲやネギと一緒に麺を食べて食感の変化を楽しむ。
ラーメンだけだと“中”では物足りなかったかも。
具は他にチャーシュー、味付玉子半分。
セットの唐揚げとライスは残ったスープを合わせて食べて満腹。
ごちそうさん 笑う赤青龍