2018/10/28訪問。

ちょっとした用足しで、狭山の16号周辺までお散歩❓️

用足しが済んだので、近場を探してみると初めて聞くお店を発見。
行ってみましょう。

駐車場に車を止めて突撃。

以前は他にもメニューがあったようですが、今は濃厚三本立てで鶏白湯の醤油と塩、煮干しつけ麺があるみたいです。

じゃ、鶏白湯の醤油をオーダー。
醤油って珍しい❓️

完成のようです。

【スープ】
鶏白湯で醤油なスープ。
鶏白湯特有の甘味と味わい。
タレと油とのバランスかも知れないですが、少し重たい感じが残り、ちょっと好みから外れているかも。
塩を少しもらったのですが、スッキリしている印象がありました。
でも、「私食べたら凄いんです」なる自家製の特製の激辛を入れてみたところ、ビシッと引き締まった感じになりました。
濃厚故になんですかね❓️

【麺】
低加水な中細麺。
濃厚な鶏白湯にこの麺の組み合わせは良いですね。
しっかりスープを纏って啜れますね。

【具】
豚&鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、海苔とパン。
パンは初めに食べるように指示が貼り出されていて、スープに1/3ほど浸して食べる。
豚のレアチャは結構レア感があったので、スープに浸してからいただきました。

リニューアル当初からメニューが変わっていたようで、今ある鶏白湯に変わったみたいですが、以前のメニューを食べてみたかったかも❓️と思いながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

ご馳走様でした。