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2018.10.20昼２ 君津から房総半島を大縦断、ちゅんパパさんから教えて頂いて以来ずっと念願だった大宿題店へ。昭和50年創業なので老舗としては若い部類の店だが、数100mも東に行けば太平洋というロケーションにより、海風の影響でこのような外観に。と言いつつ、外観よりも店内(特に天井)が凄いのだけれども。正義のアイテム・ワカメが占める面積比率が高い、実に理想的な絵面で登場。スープは至ってオーソドックスな郷愁系だが、屋号に掲げるように麺が手打ちの自家製麺というのが特長。加水率は低めでややマットな質感、細かくちぢれた麺肌の口当たりがたまらない！ちぢれ具合と太さは米沢ラーメンに近いのだが、加水率の差で印象がここまで異なるものなのか、と認識させてくれる麺だ。ここでしか出会えない啜り心地…ワンコインで出会える本物の感動がここにある。
HASH-ROYAL
まつぞう
昭和50年創業なので老舗としては若い部類の店だが、数100mも東に行けば太平洋というロケーションにより、海風の影響でこのような外観に。
と言いつつ、外観よりも店内(特に天井)が凄いのだけれども。
正義のアイテム・ワカメが占める面積比率が高い、実に理想的な絵面で登場。
スープは至ってオーソドックスな郷愁系だが、屋号に掲げるように麺が手打ちの自家製麺というのが特長。
加水率は低めでややマットな質感、細かくちぢれた麺肌の口当たりがたまらない！
ちぢれ具合と太さは米沢ラーメンに近いのだが、加水率の差で印象がここまで異なるものなのか、と認識させてくれる麺だ。
ここでしか出会えない啜り心地…ワンコインで出会える本物の感動がここにある。