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豚骨チェーンで味噌一興 久万ノ台店で好印象だった味噌。11時55分入店で先客6名後客続々。目的の掲題をオーダー。茹で加減は前回に倣って普通でお願いしました。豚骨ベースに麦味噌の甘味と生姜のアクセント。コッテリしすぎず熱々で旨い。甘さも適度で後に引かないのも好み。豚骨用とは別のポクポクとしたストレート中細麺。茹で加減硬めで普通が丁度良い。甘辛濃い味のひしお漬けチャーシュー。チャーシューと言うよりもはやトンテキ。厚みあるも柔らか旨い。伊予ならではの松山揚げ。もやし、ネギの相性間違いなし。味玉はゆるめ半熟で流れ出る黄身が良い。丼底に沈む僅かなそぼろ肉風なモノが鯛なのかは判別出来ず。他、ごま。額に汗して完食です。旨かったです。やはりこちらの味噌は良いですね。店舗によって有無があるメニュー。どうしても味噌あり店舗を選んでしまいます。ごちそうさまでした！
まだおおお
Bhut Jolokia3
団和凸凹
一興 久万ノ台店で好印象だった味噌。
11時55分入店で先客6名後客続々。
目的の掲題をオーダー。
茹で加減は前回に倣って普通でお願いしました。
豚骨ベースに麦味噌の甘味と生姜のアクセント。
コッテリしすぎず熱々で旨い。
甘さも適度で後に引かないのも好み。
豚骨用とは別のポクポクとしたストレート中細麺。
茹で加減硬めで普通が丁度良い。
甘辛濃い味のひしお漬けチャーシュー。
チャーシューと言うよりもはやトンテキ。
厚みあるも柔らか旨い。
伊予ならではの松山揚げ。
もやし、ネギの相性間違いなし。
味玉はゆるめ半熟で流れ出る黄身が良い。
丼底に沈む僅かなそぼろ肉風なモノが鯛なのかは判別出来ず。
他、ごま。
額に汗して完食です。
旨かったです。
やはりこちらの味噌は良いですね。
店舗によって有無があるメニュー。
どうしても味噌あり店舗を選んでしまいます。
ごちそうさまでした！