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「煮干し醤油らぁめん   800円」@麺や 流れ星の写真大好きなお店に定期訪問です、、が、群馬は名店揃いなので3ヶ月ぶりとなってしまいました(^^;

4年前当時前橋の頃、1番初めに頂いた表記を久しぶりにお願いしました。

チャーシューと味玉増しです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43799544.html
スープ

出汁、素材感 9/10 鶏がどっしりと土台を作り、煮干し油が香ります。
この日はマイルドなニボ感でした。

かえし、旨味 9/10 甘みと円みのある醤油だれで、ひとくち目から充分な旨味です。

塩分、温度 10/10 以前はややショッパメでしたが、完飲できる塩梅です。
出来立てアツアツ。



食感、風味 9/10 全粒粉配合の香り高い細ストレート麺。
スープに合います。

ゆで加減、好み 10/10 ゆで時間を短くしたとの事で、以前より力強い硬めな食感に。
こちらの方が断然好みです。

具材

肉 9/10 しっとり柔らかな鶏チャーシューとバラの煮豚です。
厚みがあり、ボリューム満点。

その他 10/10 二種のネギと水菜で健康に良さげです笑
穂先メンマ、海苔。味玉も毎度完璧。

cp.量 10/10 いつもありがとうございますm(__)m
たくさんの具材で腹ぱんぱんです。

接客 10/10 平日の限定、期待しております笑
 
満足、リピート 10/10 このデフォがあってこその限定ですね。

ちなみに今現在は海老の限定を提供中です。
年末頃までとの事なので未食の方は是非!

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