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大好きなお店に定期訪問です、、が、群馬は名店揃いなので3ヶ月ぶりとなってしまいました(^^;4年前当時前橋の頃、1番初めに頂いた表記を久しぶりにお願いしました。チャーシューと味玉増しです。https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43799544.htmlスープ出汁、素材感 9/10 鶏がどっしりと土台を作り、煮干し油が香ります。この日はマイルドなニボ感でした。かえし、旨味 9/10 甘みと円みのある醤油だれで、ひとくち目から充分な旨味です。塩分、温度 10/10 以前はややショッパメでしたが、完飲できる塩梅です。出来立てアツアツ。麺食感、風味 9/10 全粒粉配合の香り高い細ストレート麺。スープに合います。ゆで加減、好み 10/10 ゆで時間を短くしたとの事で、以前より力強い硬めな食感に。こちらの方が断然好みです。具材肉 9/10 しっとり柔らかな鶏チャーシューとバラの煮豚です。厚みがあり、ボリューム満点。その他 10/10 二種のネギと水菜で健康に良さげです笑穂先メンマ、海苔。味玉も毎度完璧。cp.量 10/10 いつもありがとうございますm(__)mたくさんの具材で腹ぱんぱんです。接客 10/10 平日の限定、期待しております笑 満足、リピート 10/10 このデフォがあってこその限定ですね。ちなみに今現在は海老の限定を提供中です。年末頃までとの事なので未食の方は是非!
4年前当時前橋の頃、1番初めに頂いた表記を久しぶりにお願いしました。
チャーシューと味玉増しです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43799544.html
スープ
出汁、素材感 9/10 鶏がどっしりと土台を作り、煮干し油が香ります。
この日はマイルドなニボ感でした。
かえし、旨味 9/10 甘みと円みのある醤油だれで、ひとくち目から充分な旨味です。
塩分、温度 10/10 以前はややショッパメでしたが、完飲できる塩梅です。
出来立てアツアツ。
麺
食感、風味 9/10 全粒粉配合の香り高い細ストレート麺。
スープに合います。
ゆで加減、好み 10/10 ゆで時間を短くしたとの事で、以前より力強い硬めな食感に。
こちらの方が断然好みです。
具材
肉 9/10 しっとり柔らかな鶏チャーシューとバラの煮豚です。
厚みがあり、ボリューム満点。
その他 10/10 二種のネギと水菜で健康に良さげです笑
穂先メンマ、海苔。味玉も毎度完璧。
cp.量 10/10 いつもありがとうございますm(__)m
たくさんの具材で腹ぱんぱんです。
接客 10/10 平日の限定、期待しております笑
満足、リピート 10/10 このデフォがあってこその限定ですね。
ちなみに今現在は海老の限定を提供中です。
年末頃までとの事なので未食の方は是非!