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2018.5.5夜２ 昭和57年創業、こちらも車じゃないと往訪がしんどい、八王子ラーメンの代表格。卓上の調味料が異常にバリエ豊富で、ラーショや家系を凌ぐ勢い。ごま塩やゆかりに至っては確実にラーメンではなくライス用。ライスだけも質素すぎる食事が成立する。豚骨と醤油ダレとラード、基本的な構成パーツは初富士と似通っているが、キレの良さが段違い。少しザックリと仕上げた中細麺も軽快で、食べ進める毎にスープとの馴染みも向上。チャーシューもしっとり食感で古臭さを全く感じない。同じ八王子ラーメンでも、ほぼ別物ってくらいクオリティに差があるね。
HASH-ROYAL
大塚 祐介
めんずクラブ
うっかり新兵衛
NoonNoodle
卓上の調味料が異常にバリエ豊富で、ラーショや家系を凌ぐ勢い。
ごま塩やゆかりに至っては確実にラーメンではなくライス用。
ライスだけも質素すぎる食事が成立する。
豚骨と醤油ダレとラード、基本的な構成パーツは初富士と似通っているが、キレの良さが段違い。
少しザックリと仕上げた中細麺も軽快で、食べ進める毎にスープとの馴染みも向上。
チャーシューもしっとり食感で古臭さを全く感じない。
同じ八王子ラーメンでも、ほぼ別物ってくらいクオリティに差があるね。