普段はラーメン二郎や家系ラーメンを主に食べているので、それらと比較した感想になります。



麺は二郎と比べて味が何もしない。太め。
スープは魚介系豚骨。ただ、チャーシューとの相性は？
チャーシューはバラ肉？。やや硬め。



チャーシュー麺に武ッチャー飯を頼んだせいですが、全体的に

「くどい」

という印象を受けました。



食べていて気持ち悪くなってきたし、食べ終わった後も胃がむかむかしました。ラーメン二郎では「ヤサイ」「ニンニク」が箸やすめになったり消化を助けたりとさっぱり感をもたらしてくれるのですが（家系だったらホウレン草やのりですね。もしくはキャベチャー。）、この店ではそういったものがメンマしかなく・・・。もしかしたら魚介系スープで中和させているのかもしれませんが、僕の感想では、スープとチャーシューが「別モノ」という印象だったので・・・。


それと支払金額1510円だったのですが、一般的な二郎なら「小ブタ」を２回頼める金額だったことも満足感を下方修正させました。チャーシューを前面に出していたのに惹かれて食べてみたくなってしまった自分のせいですが。


最後に、今回が２回目の来店で前回は「黒」今回は「白」だったのですが、２回とも「うーん、麺屋武蔵のブランドがなかったらこんなに繁盛しないだろうなぁ・・・」という感想を抱いたので、もう１回、数ヶ月後に「赤」を食べたあとは行くことはないと思います。