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店名 麺屋武蔵 武骨
住所 〒110-0005 東京都台東区上野6-7-3
電話番号 03-3834-6528
営業時間 11:00〜22:00(スープがなくなり次第閉店)
定休日 無休
席数 カウンターのみ11席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営大江戸線『上野御徒町駅』(185m)
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アクセス JR上野駅広小路口から徒歩4分
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2003年12月1日
メニュー メニューの写真を見る

ら~麺(白・黒・赤) 880円
味玉ら~麺 980円
武骨ら~麺 1100円
味玉チャーシュー麺 1510円

つけ麵 ... 続きを見る

ら~麺(白・黒・赤) 880円
味玉ら~麺 980円
武骨ら~麺 1100円
味玉チャーシュー麺 1510円

つけ麵 880円
味玉つけ麵 980円
武骨つけ麵 1100円
味玉チャーシューつけ麺 1510円

濃厚味噌ら~麺 950円
濃厚味噌味玉ら~麺 1050円
濃厚味噌武骨ら~麺 1170円
濃厚味噌味玉チャーシュー麺 1580円

濃厚つけ麵 930円
味玉濃厚つけ麵 1030円
濃厚武骨つけ麵 1150円
味玉チャーシュー濃厚つけ麺 1560円

ゴロゴロお肉飯 220円
ゴロゴロ肉増しお肉飯 330円
角煮チャーシュー乗せゴロゴロお肉飯 430円

コーラ 300円
黒烏龍茶 210円
スーパードライ(500ml) 510円
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備考

麺屋武蔵の4番目の系列店

(公式HPより)
豚骨スープをベースに、ベーシックの白、イカ墨でつくった香油とマー油を合わせた黒、豆板醤などで辛さを加えた赤、という... 続きを見る

麺屋武蔵の4番目の系列店

(公式HPより)
豚骨スープをベースに、ベーシックの白、イカ墨でつくった香油とマー油を合わせた黒、豆板醤などで辛さを加えた赤、という3色のラーメンをそろえる。
一番人気の黒は、コクと豊かな風味が特徴だが、見た目よりもすっきりとした後味。
チャーシューには焼き豚ではなく、やわらかな角煮を使用。
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外部リンク
初レビュアーうしぞう(2004年10月23日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
71.910ポイント
レビュー件数 387
レビューユーザー数 314
平均点 73.132
総合順位 842位
スキ 16
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麺屋武蔵 武骨のレビューピックアップ

「黒武骨ら~麺」@麺屋武蔵 武骨の写真かなりの量のマー油が投入されていて香ばしい香りがします。
豚骨ベースなので熊本らーめんのよう。
背油も入っていてパンチもなかなか。
卓上の大蒜味噌を入れればさらにパンチが増します。
麺はポクッとした食感の太麺で絡みもいい。
チャーシューというか大きな角煮は柔らかくて美味しいけど二つは多く感じる。
味玉は固めの茹で加減。... 続きを見る

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「武骨ラーメン赤」@麺屋武蔵 武骨の写真花見ぶらぶらついでに10年以上ぶりの訪問、何食べたかもおぼろげですが、つけ麺はそんなに他店と変わらないのかなと想像しラーメンの赤を。
武蔵らしいもっちり太麺、動物系が強く出た甘いスープがベースで、豆板醤を効かせつつ山椒などのスパイスもブレンドされてるもよう。まろ辛で美味しいですね。卓上のにんにく味噌を足すと、さらにまろやかになります。メンマもチャーシューも旨かった。

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「白武骨らー麺」@麺屋武蔵 武骨の写真土曜日の夜9時過ぎ、呑みの後に訪問。中待ち3名、外待ち0名。取り敢えず外で待つことに。数分後、店員さんの声掛けで中待ちに昇格し、店内の券売機で左上の法則により、標題の品をプッシュ。数分待って、カウンター席に座り、更に数分で配膳された丼には、味玉、メンマ、刻み万能ネギ、バラ肉ブロックチャーシュー2個、麺は角のある中太ストレート平麺。スープは、やや臭みの残る豚骨。チャーシューは柔らかで食べ甲斐があり、... 続きを見る

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「黒武骨ラーメン 1,100円」@麺屋武蔵 武骨の写真生憎の雨。足元びしょびしょです。
折角上野に来たので、食べたい物沢山ありましたが寒くて連れもラーメン食べたいと一致。彷徨いながら此方に決めました。

11時過ぎお店満席です。人気店ですね。

食券を購入しカウンターに座ります。
キッチンがよく見えて楽しい。チャーシューは一度燻製釜に入れ中華包丁で切るパフォーマンス。寸胴のスープ美味しそう。... 続きを見る

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「ら〜麺(黒)880円」@麺屋武蔵 武骨の写真昔好きだったお店。
しかし10年以上来てない。
券売機にてら〜麺(黒)をチョイス。
10分ぐらいで席に案内され、5分位で着丼。
スープはライトな豚骨にマー油背脂に隠し味の魚介類。
固めの太麺にとても合います。
柔らかいチャーに拍子木メンマ。

若干時代遅れな感がしますがたまに食べたくなる味です。

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